Brauhaus Stiefel-Jürgens

… aus dem Suppentopf:

Erbsensuppe
mit Bockwurst
5,00 €

Gulaschterrine
5,40 €

Käse-Lauch-Suppe
mit Hackfleisch
5,20 €

...mit selbstgebackenem Bier-Brot!

Kleine Gerichte zu den Markttagen!

Käsespätzle … unser vegetarischer Tipp!            
mit Tomaten, Lauch und gerösteten Zwiebeln
10,20 €

"Flotte Mälzerin"
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
12,80€

"Gambrini-Teller"
Spießbraten an hauseigener Biersoße
mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Krautsalat
11,60€

Pfeffersteak
kleines Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße
mit Kroketten und einer Salatbeilage
11,60€

Stiefel's Currywurst...extra groß!                 
mit hausgemachter Currysoße und Pommes-Frites
12,20€

Schnitzel "Förster-Art"
mit frischen Champignons 
in Rahmsoße und Pommes-Frites
normal 15,80€
klein 11,60€

Fruchtige Tomatensuppe (vegan)
mit Croutons und Basilikum
5,10€

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit selbstgebackenem Bierbrot
5,40€

Gebackener Camembert
mit Butter, Toastecken, Pfirsich und Preiselbeeren
12,80€

Quiche Lorraine - klassisch!
gefüllt mit Speck und Zwiebeln an Blattsalat
12,20€

Quiche Vegetarisch
gefüllt mit Spinat, Tomaten und Feta-Käse an Blattsalat
11,80€

Krüstchen „Stiefel’s Art“
Kl. Schnitzel mit rohem Schinken und Spiegelei an Salatgarnitur, dazu Kroketten
12,20€

„Flotte Mälzerin“...mmh lecker!
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
12,80€

„Pütt“- Salat
 Hähnchenbruststreifen an knackigen Salaten mit Zitrone-Sahne-Dressing … und selbstgebackenem Bierbrot!
18,20€

Zucchini "Piccata-Art"
Zucchini in Parmesan-Hülle gebraten
an Tomatensoße mit Spätzle und einer Salatbeilage
12,20€

Käsespätzle
mit Tomaten, Lauch, gerösteten Zwiebeln und einer Salatbeilage
14,60€

Alle Soßen und Dressings werden in unserer Brauhausküche frisch zubereitet!

Sommer-Salat
mit gebackenen Camembert-Ecken, Champignons und frischen Blattsalaten an einer Kräuter-Vinaigrette
und selbstgebackenem Bierbrot!
19,80€

Schweineschnitzel „Förster-Art“… unser Klassiker!
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 11,60€
normal 15,80€ 

Schweineschnitzel „Zigeuner-Art“
mit Pommes-Frites 
klein 11,60€
normal 15,80€

Schweineschnitzel „Olsberger-Art“
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Kroketten
klein 12,20€
normal 16,80€

Schweineschnitzel „Firlefanz“
mit Spiegelei und bunten Salat umlegt
klein 12,80€
normal 17,20€

Hähnchenschnitzel „Karibik"
in einer Kokosnuss-Panade an Curry-Mango-Soße
und Wedges
17,80€                                                                       

Brauhaus-Burger classic
Mit Stiefel-Bier verfeinertem Rinder-Patty, Hamburger Soße, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Bacon und BBQ
15,80€

Chicken-Burger
Gegrillte Hähnchenbrust, Hamburger-Soße, Rucola, rote Zwiebeln, Tomate, Mozzarella und Sourcream
14,80€

Pulled Pork Burger
vom Schweinenacken mit herzhafter Soße, Mango Chutney, geschmorten Zwiebeln und Blattsalat
14,20€

"Holzfäller"-Burger
mit Schweineschnitzel, Schmorzwiebeln, Bacon, Krautsalat, Spiegelei und BBQ
14,20€

… und auch Burger gehen fleischlos:

Veggie-Burger
mit hausgemachtem Veggie-Patty, BBQ, Senf, Rucola, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und Camembert
13,80€

Extras: 
Pommes-Frites 3,00 €
Wedges 3,20€ 
Beilagensalat 4,70 €

Stiefel's Currywurst...extra groß!
an hausgemachter Currysoße und Pommes-Frites
12,20€

Seehechtfilet
auf der Haut genraten an einer Senf-Dill-Soße mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
17,60€

Brauer's Pfeffersteak...ganz stark!
Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße mit gebratenen Champignons und Zwiebeln,
Kroketten und einer Salatbeilage
17,20€

Bierkutschers Leibgericht
3 Medaillons vom Schweinefilet mit einer Käse-Kräuterkruste auf hauseigener Biersoße dazu Speckböhnchen und Serviettenknödel
20,80€

Rustikale Steak-Platte...nicht nur für den Brauer.
mit Hähnchenbrust, Schweinemeddailons und kleinem Rumpsteak, geschmorten Champignons und Kräuterbutter;
dazu Pommes-Frites und Salatbeilage auf dem Holzbrett serviert
24,60€

Arg. Rumpsteak (200g)
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
30,80€

Stiefelknecht-Teller  … ist Legende!
Hausgemachte Frikadelle mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
12,90€

„Brauergulasch“ … vom Rind!
mit Stiefel-Bier verfeinert; dazu hausgemachte Spätzle und Krautsalat
14,80€

"Gambrinus-Teller"
in Stiefel-Bier geschmorter Krustbraten an herzhafter Soße mit Zwiebeln, Serviettenknödel und Krautsalat
15,60€

"Beckumer Steak"
Gebratenes Schweinerückensteak gefüllt mit Feta, Schmorzwiebeln und getrockneten Tomaten an Sour-Cream, dazu Wedges und einer Salatbeilage
18,80€

Matjestopf "Hausfrauen-Art"...aus Neptuns Reich!
mit Bratkartoffeln
16,80€

Mozart-Sinfonie
Wallnuss-,Schoko- und Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahnehaube
6,80€

und das gibt's zum Schluß:

„Überraschendes Ende“
Wechselnde Desserts,  frisch … und wird auf Nachfrage auch vorab verraten …!
5,40€